幅広く愛されている味

コッペパンにハムサラダ、

コッペパンにクリーム、

コッペパンに粒あん、

Details »

看板のない焼き鳥屋

お店から家への帰り道にある飲食店らしき建物。

店名が書いているようなものはなく、赤ちょうちんとのれんが掛かっています。

Details »

見せたくなる収納

ブルキナ・ファソという国の名前をこのカゴを通して知りました。

西アフリカに位置する農業国で、その土地の方が現地でとれる水草を使い、手で編み上げています。

Details »

考えられた手仕事

大分県の小鹿田焼の器が先日入荷しました。

その中の土瓶についてご紹介します。

Details »

空焚きの仕方

鉄フライパンや中華鍋を購入いただいた方に少しでもお役に立てばと、空焚きの方法をご紹介します。

【空焚きの方法】

まず換気扇を回し、ガスコンロの火を強火にします。

Details »

梅酒の作り方

青谷の梅で漬ける予定でしたが、先日高知に行った友人のお土産で梅をいただいたので、今年は高知の梅での梅酒作りとなりました。

では簡単な作り方を。

密閉式保存瓶4L用をきれいに洗い乾燥しておきます。 Details »

待ち焦がれたもの

5月中旬の窯出しを終えた小鹿田焼が今日到着しました。

1ヶ月前のオープンの時にはあまり数がなくひっそりとしていましたが、ようやく揃いました。

Details »

休日は奈良へ

奈良県生駒にある富本憲吉記念館へ行ってきました。

富本憲吉は1955年、最初の人間国宝に認定された陶芸家です。 Details »

長く使うことが楽しみになる道具

横浜中華街の料理人用の鍋を作っている山田工業所のフライパンです。

一枚の平らな鉄板を何千回と叩くことでこの形を作っています。

Details »

米や漬け物やパスタの時にも

酸や塩分に強く、匂いや色が移りにくいホウロウは保存容器に最適です。

家では大きい方のラウンドストッカーを米びつとして使っています。 Details »

行列のできるパン屋

関西に来てからよく耳にする「ブランジュリ タケウチ」、大阪の靭公園近くにあるパン屋さんです。

昨日のレセプションの打ち上げに参加させていただいたため、大阪で朝を迎えました。 Details »

NIPPON VISION 3

47都道府県を独自の切り口で編集し、紹介している「NIPPON VISION」は今年で3回目となり、「D&DEPRATMENT PROJECT」が企画、運営をしています。

Details »