瓶に栓をするには

小さい頃から家の台所の引き出しにはシズラーが入っていました。

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理想の食卓

開店前、仕入れの旅ので訪れた鳥取にて外せなかったところが「たくみ割烹」です。

鳥取についてのブログを書いた時には窯を訪れた気持ちでいっぱいになり、ここの紹介を忘れていました。 Details »

いただきもの

西麻布のイタリア料理店「CHIANTI」のクッキーです。

三島由紀夫や黒澤明、岡本太郎などなど数々の著名人が愛した店らしいです。 Details »

読谷山焼北窯 入荷しました。

3月に注文していた分が本日届きました。

大胆でおおらかな絵付けはそのままに、以前の買い付け分とはまた違った雰囲気の皿や茶碗、湯のみ、土瓶などが揃っています。

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2L必要だと思う

家庭用のやかんでよく使われている大きさのものは満水で2~2.5L入ります。

冷蔵庫のドアポケットに入るタイプのガラスピッチャーは1L用が多く、やかんでお茶を沸かしても容量が足りない。

また2L用になるとプラスチック製のものがほとんどで、使うごとの汚れや劣化が気になっていました。

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アルミピンチ・布団たたき 再入荷

欠品につきお待たせしておりましたアルミピンチと布団たたきが本日入荷しました。

アルミはプラスチックや鉄に比べて劣化や錆びが起こりにくく軽い素材です。

昔から東京で作られている「江戸ッ子ピンチ」。

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幅広く愛されている味

コッペパンにハムサラダ、

コッペパンにクリーム、

コッペパンに粒あん、

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看板のない焼き鳥屋

お店から家への帰り道にある飲食店らしき建物。

店名が書いているようなものはなく、赤ちょうちんとのれんが掛かっています。

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見せたくなる収納

ブルキナ・ファソという国の名前をこのカゴを通して知りました。

西アフリカに位置する農業国で、その土地の方が現地でとれる水草を使い、手で編み上げています。

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考えられた手仕事

大分県の小鹿田焼の器が先日入荷しました。

その中の土瓶についてご紹介します。

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空焚きの仕方

鉄フライパンや中華鍋を購入いただいた方に少しでもお役に立てばと、空焚きの方法をご紹介します。

【空焚きの方法】

まず換気扇を回し、ガスコンロの火を強火にします。

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梅酒の作り方

青谷の梅で漬ける予定でしたが、先日高知に行った友人のお土産で梅をいただいたので、今年は高知の梅での梅酒作りとなりました。

では簡単な作り方を。

密閉式保存瓶4L用をきれいに洗い乾燥しておきます。 Details »