南部そば

てびちそばで有名な南部そばへ。

照り感がたまらないてびちがふたつ、力を入れずともほぐれる柔らかさでとろっとろです。

縮れの太麺も良い食感。

ジューシー(沖縄の炊き込みごはん)をつけたのでそばは並盛りにしたのですが、大でもよかったかも、食べきるのが惜しいくらいのおいしさでした。

出汁昆布の刻みがいい旨味を出しているジューシー、てびちを乗せて一緒に食べるとこれまた至福。

遅めのお昼ごはんで、到着が15時を過ぎていたものの満席で少し待ちました。

意図せずも時間がずれていてよかったと、夜は営業していないのでお昼時は相当な混雑と思います。

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