ビアホイ

梅田でのお昼、クールダウンにと向かったのはベトナム料理のビアホイ。

この暑さでも食欲が出るのは東南アジアの甘辛料理で。

豊富にあるランチメニューに迷いましたが、一番に載っていた牛肉3種盛りのフォーにしました。

茹で牛すね肉、煮込み牛すじ肉、レア牛肉の3種が入ったスペシャルフォーです。

ほんのり甘さがあってやさしい塩気の牛骨スープ、大げさではなく本当に体に染み込んでいくような感覚で、この味を欲していたのだと。

塩気は控えめながら物足りなさはなく、それぞれ食感の違う牛肉と想像以上にボリュームのある麺をスープに絡ませながら交互にいただいていました。

麺セットには小さな煮豚ごはんが付いています。

牛の麺の合間に豚のご飯、甘辛くて最高の味変です。

ドリンクとベトナムスイーツのチェーを追加で付けていまして、食後はさっぱりデザートで。

豆、芋、寒天などにココナッツミルクをかけていただくご当地スイーツ。

芋、栗、南京、豆好きとあって、幸せな食べ物です。

好きなものを組み合わせていただけるので、緑豆に小豆、里芋、かぼちゃ、寒天、白玉、ナッツ類といろいろ取り混ぜました。

具材の甘みは控えめ、ココナッツミルクの量も調整できるので、さらっといただけ後味も大満足です。

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