落合羊羹

岡山から来てくださった方より、羊羹のいただきもの。

直包の中に不揃いな棒羊羹、この様子から十分にローカル感が伝わってきます。

いただいた時はご覧の状態で、寝かせておくと表面が白くなり食感が変わっていくとのお話。

密封しない状態で数日放置と試してみたら、いい具合のバランスになりました。

表面カリッと中はしっとり、食感だけでなく箇所箇所で甘みの感じ方も違って、自分好みにカスタムするのも楽しい羊羹。

漢字だらけのパッケージもまた格好良くて。

裏面はこんな感じです。

落合羊羹を作る菓子店は何店舗かあるようですが、細々とされているこちら加藤さんのものを好んでおられるらしく、味、包み、この雰囲気と他を知らないものの勝手に共感、グッときます。

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よしのやま酒粕

こちらも同じ方よりのいただきもの、丹後は吉岡酒造場の酒粕です。

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中村軒

桂は中村軒の柏餅と桜餅をいただきました。

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5月の営業日

5月の営業日をお知らせいたします。

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柿渋うちわ価格改定

熊本、来民の柿渋うちわ、原材料の高騰により価格が上がるとの連絡がありました。

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黄金柑と甘夏の皮

いただいた和歌山産の黄金柑とこれまたいただきものの京都の庭産甘夏と、同じタイミングだったので一緒に皮の始末をすることに。

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黄金柑

和歌山産の黄金柑をいただきました。

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本日の営業時間

本日は16時閉店となりますのでお間違えのないようにお願いいたします。

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落合羊羹

岡山から来てくださった方より、羊羹のいただきもの。

直包の中に不揃いな棒羊羹、この様子から十分にローカル感が伝わってきます。 Details »

あいかむ

あいかむ大好きな友人がただ今来京中につき、仕事終わりに自転車走らせ食べに行ってきました。

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企画展のフライヤー

企画展のフライヤーが出来上がりまして、店頭で配布をしております。

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洋食にも向く和食器

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昨日ご案内をしました今月26日(金)より開催の9周年記念企画展 、テーマは「洋食にも向く和食器」です。

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9周年記念企画展

9周年記念企画展についてお知らせをいたします。

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