斉藤造酢店のタマヒメ酢

穀物酢、黒酢、リンゴ酢、バルサミコ酢と常置をしているほどお酢好きなのですが、こちらの存在を知ってからずっと気になっていまして。

斉藤造酢店のタマヒメ酢、酒粕のお酢です。

度々ブログでも書いていますが、酒粕も大好物、出る時季には常にストックしていて毎日何かしらの形で食べています。

酒粕からできたお酢とあって興味津々、先日北野まで自転車走らせ買いに行ってきました。

製造元なのでお店っぽくはないのですが、小売りもされていて、奥で作業している方にお声がけをして分けてもらいました。

2回目以降は瓶を持参して詰めてもらうシステム、初めてとのことを伝え、一番小さな容量の900mlを購入しました。

外観はラベルにあるような町家造り、カメラを持たずに出掛けたため掲載できず残念ですが、「す」の赤い看板がかわいらしかったです。

まずはそのままいただいてみたのですが、酒粕が原料とあってほんのり甘さがあってまろやか、お酢好きの方であればそのまま飲めてしまうかと。

お酢ドリンクも好んでするので、バリエーションが増えたのがうれしく、またわたし好みの味とあって早々に使い切ってしまいそう。

保存は2年効くそうですが、それまでになくなるのは確実。

置いておくと味がよりまったりするそうで、それも味わってみたく少し分けて保管してみようと思います。

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5月の営業日をお知らせいたします。

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