Shu

大阪は福島のパン店、Shuの食パン「ふわ食」をいただきました。

聖天通商店街にあるお店だそうで、最近好んで購入されているとのお客さんより有り難くのおすそ分け、食べて欲しいと持ってきていただいて。

北海道産の小麦、自家製の天然酵母にてんさい糖と素材にこだわっておられることも伺って頂戴しました。

昨今の食パンブームもあって、いろいろと食パンを食べておられるよう、その中でもこのふわ食がおすすめとのことで。

小振りな山食パン、砂糖はほんの少しのようですが、甘みのある香りが漂ってきます。

もっちりとした食感と聞いていたのと、この甘みのある香りもあってまずは何も付けず、レンジで10秒ほど温め直していただいてみました。

水分量豊富に感じるしっとり具合で、粘りがありながら柔らかい生地、この感覚は初めてです。

トーストせずにいただいてみて正解だったかと。

少し残してあるので、明日は表面だけさっと炙り、ハチミツをつけて(おすすめされた食べ方)いただいてみたいと思います。

いただきもの、ありがとうございました。

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