しろたえのマドレーヌ

東京は赤坂、しろたえのマドレーヌをいただきました。

沖縄仕入旅の途中ですが、営業日のお知らせ、そして小代瑞穂窯の入荷案内を休み明けにと思っていまして、今日はいただきもののマドレーヌで瑞穂窯の器の魅力を。

青が滲む小代の器、青に馴染みのない方は使いこなせるかと心配になるようですが、簡単にお料理(お菓子)を引き立ててくれるので重宝しています。

器を選ぶ時、その料理の食材にはない色を選ぶとぼやけずにおいしそうに見えるのですが、元々青い食べものが少ないので(茄子くらいかと)青い器は幅広く合わせやすくあります。

マドレーヌのオレンジ色も青い器で際立っておいしそう。

しろたえのマドレーヌ、しっかりめな食感の生地に優しい甘みで、バターと卵のおいしさが伝わってきました。

お気遣いありがとうございました。

おいしく頂戴しています。

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