引き続き大宜味にて

引き続き菅原さんの工房にて。

山と言うか丘と言うか、共同窯のあるこの地の周辺はやんばるの森です。

緑が多くて気持ちの良い環境、買い付けをしている間も度々外の空気を吸いに裏へと出たりしています。

いつももてなし上手な菅原さん、天ぷら(フリッターのような沖縄版の)に、

かまぼこ、

サンタ紅という県産のみかんと今回も沖縄食づくしで。

クリスマスの頃に採れることからサンタ紅と呼ばれているそうです。

そして手作りのバターココアまで出していただいて。

初めていただきましたが、コクが強くて甘みが染みます。

お茶をしながらしていた話は昨日のブログでどうぞ。

12月の仕入旅は時間に余裕があり、昼過ぎまでゆっくりとさせていただきました。

窯を後にし、運転途中の小休憩。

久々のご当地コーヒー牛乳を少々。

買い付けに行く土地が同じなことから、新しく紹介するコーヒー牛乳がなくて最近は休みがちでした。

おっぱ乳業のカフェ・オ・レも紹介済みですが、期間が空いているので改めて。

今帰仁にあるおっぱ乳業は県産の乳牛から採れる牛乳を使っていて、牛乳やソフトクリームなどいろいろといただいたことがありますが、製品全般生乳濃くておいしいです。

このカフェ・オ・レも牛乳感が強めで甘過ぎず、後味が良いのでごくごくと飲めてしまいます。

その結果お腹いっぱいになるというのを何度も経験済み、この日も昼ご飯いらずでした。

(菅原さんのところでいろいろとつまんでもいたので。)

容量が473mlと独特なことにお気付きでしょうか。

沖縄で販売しているパック飲料は単位がガロン(アメリカの体積単位)基準なことが多く、このパックは1/8ガロン。

これもまたご当地らしさです。

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企画展で

26日(金)から始まる9周年記念企画展、詳細は先日のブログでご覧いただきたいのですが、今回は食品のご用意もしています。

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よしのやま酒粕

こちらも同じ方よりのいただきもの、丹後は吉岡酒造場の酒粕です。

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中村軒

桂は中村軒の柏餅と桜餅をいただきました。

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5月の営業日

5月の営業日をお知らせいたします。

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柿渋うちわ価格改定

熊本、来民の柿渋うちわ、原材料の高騰により価格が上がるとの連絡がありました。

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黄金柑と甘夏の皮

いただいた和歌山産の黄金柑とこれまたいただきものの京都の庭産甘夏と、同じタイミングだったので一緒に皮の始末をすることに。

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黄金柑

和歌山産の黄金柑をいただきました。

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本日の営業時間

本日は16時閉店となりますのでお間違えのないようにお願いいたします。

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落合羊羹

岡山から来てくださった方より、羊羹のいただきもの。

直包の中に不揃いな棒羊羹、この様子から十分にローカル感が伝わってきます。 Details »

あいかむ

あいかむ大好きな友人がただ今来京中につき、仕事終わりに自転車走らせ食べに行ってきました。

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企画展のフライヤー

企画展のフライヤーが出来上がりまして、店頭で配布をしております。

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洋食にも向く和食器

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昨日ご案内をしました今月26日(金)より開催の9周年記念企画展 、テーマは「洋食にも向く和食器」です。

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