引き続き大宜味にて

引き続き菅原さんの工房にて。

山と言うか丘と言うか、共同窯のあるこの地の周辺はやんばるの森です。

緑が多くて気持ちの良い環境、買い付けをしている間も度々外の空気を吸いに裏へと出たりしています。

いつももてなし上手な菅原さん、天ぷら(フリッターのような沖縄版の)に、

かまぼこ、

サンタ紅という県産のみかんと今回も沖縄食づくしで。

クリスマスの頃に採れることからサンタ紅と呼ばれているそうです。

そして手作りのバターココアまで出していただいて。

初めていただきましたが、コクが強くて甘みが染みます。

お茶をしながらしていた話は昨日のブログでどうぞ。

12月の仕入旅は時間に余裕があり、昼過ぎまでゆっくりとさせていただきました。

窯を後にし、運転途中の小休憩。

久々のご当地コーヒー牛乳を少々。

買い付けに行く土地が同じなことから、新しく紹介するコーヒー牛乳がなくて最近は休みがちでした。

おっぱ乳業のカフェ・オ・レも紹介済みですが、期間が空いているので改めて。

今帰仁にあるおっぱ乳業は県産の乳牛から採れる牛乳を使っていて、牛乳やソフトクリームなどいろいろといただいたことがありますが、製品全般生乳濃くておいしいです。

このカフェ・オ・レも牛乳感が強めで甘過ぎず、後味が良いのでごくごくと飲めてしまいます。

その結果お腹いっぱいになるというのを何度も経験済み、この日も昼ご飯いらずでした。

(菅原さんのところでいろいろとつまんでもいたので。)

容量が473mlと独特なことにお気付きでしょうか。

沖縄で販売しているパック飲料は単位がガロン(アメリカの体積単位)基準なことが多く、このパックは1/8ガロン。

これもまたご当地らしさです。

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この度は松田共司工房の器の追加です。 Details »

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