てだこそば

沖縄到着後、最初の食事は大好きなてだこそばで。

沖縄そばと言っても店や地域によって特徴はそれぞれ、今までいろいろと食べ回った中で一番好きなのがこちらです。

ラーメンと同じく沖縄そばも昔ながらのタイプと新星タイプと存在していて、長期滞在時には新しいお店にも訪れながら、ここだけは必ず繰り返し来ています。

麺、スープ、豚肉、どれをとっても味、食感がずばり好みで外せないお店。

いつもソーキそば(軟骨)の大サイズを食べているのですが、ここ数回は沖縄そば(三枚肉)の中サイズに別皿でソーキを追加するのが気に入っていて、ソーキはスープに付けずに紅ショウガをたっぷりと乗せ、このままいただいています。

友人来京時以外はほとんど外食をしないので、おそらくこちらが一番通っている飲食店。

3ヶ月に1度の楽しみですが、時によっては滞在中に2度伺っています。

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