珈琲山居

珈琲山居のコーヒー豆をいただきました。

試作の豆ということで。

当店に来てくださっているお客さん、以前よりご自身で焙煎した豆の販売はされていましたが、この度喫茶店をオープンされるとのこと。

焙煎道具を改めて揃えられたと、この機会に有り難く頂戴しまして。

度々書いている浅煎りが苦手なこと、ご存知の上で深煎りの豆を持ってきてくださいました。

豆の表記は「南インド タミルナドゥ州ニルギリ パルマアディ農園 バイオダイナミック農法 ウォッシュト」。

知識なく解説できませんが、参考までに。

早速今朝、挽いていただいておりました。

細かい味が分かる舌ではないのでうまく表現できませんが、深煎りの豆から一番に感じられる苦味の部分、それがとても芳醇(コーヒーには使わないかもしれませんが)な感じで。

酸味はあるもののツンと刺すような角がなく、とても好きなタイプです。

お店の準備はこれからと伺っていますが、豆の販売は現在もされておられますので、ご興味ありましたらどうぞ山居さんに問い合わせされてください。

coffee.sankyo@gmail.com

コーヒー豆、ありがとうございました。

明日の朝もこちらで楽しませていただきます。

コメントはまだありません

Sorry, the comment form is closed at this time.

短縮営業

本日は18時閉店となります。
毎月の営業につきましてはトップページにあるカレンダーよりご確認ください。
どうぞよろしくお願いいたします。

土鍋で蒸し野菜

冬場の鍋料理以外にも調理道具として重宝する伊賀焼の土鍋

Details »

グルメハウスあいかむ

お気に入りの定食屋、久々に参りましたグルメハウスあいかむ。

いつものです。

Details »

京都マラソン開催につき

2月の営業日案内でもお知らせをいたしましたが、17日(日)は休業させていただきます。

京都マラソン開催日となる明日、京都市内至るところで交通規制がありまして、バスの運行なども多々変更が行われます。 Details »

大阪日本民芸館 2019春季展

3月2日(土)から始まります大阪日本民芸館の春季特別展「自然布 -草木で織りなす-」、この度もフライヤーと特別割引券をお預かりしています。

Details »

趣味どきっ!「私の好きな民藝」

昨年4月から5月にかけてNHKで放送されました趣味どきっ!「私の好きな民藝」、好評につきアンコール放送が決まりまして、テキスト本も新たに発売となりました。

Details »

民藝のある暮らし

1月12日発売、宝島社発行の大人のおしゃれ手帖特別編集「民藝のある暮らし」に掲載をいただきました。

Details »

白雪ふきん 2019年限定色

毎年限定色の販売をしている鹿柄のふきんとはんかち。

今年はゴールドです。 Details »

太平通り商店街

引き続き那覇の市街地を散歩。

国際通りから牧志公設市場を右手にして抜け、太平通り商店街へ。

Details »

緑ヶ丘公園

沖縄滞在最終日、帰りの便まで数時間なので那覇の市街地を散歩していました。

Details »

南国亭

八重瀬にあるアグー豚の専門店、南国亭でお昼ごはんです。

Details »

tou cafe and gallery

読谷にある松田米司(読谷山焼北窯)さんのギャラリー、tou cafe and galleryへ伺いました。

Details »