AURORA COFFEE

山形から来京していた先輩友人にいただいたAURORA COFFEEのコーヒー豆、まずパッケージが素敵で。

扱われているコーヒー豆と焙煎具合が全て記載してあり、マーキングで種類を表すとの合理的なデザイン。

いただいたのは中深煎りのオーロラブレンド、付属しているリストにあるカラーと同じマーカーで色付けされています。

おしゃれでかつ合理的、分かりやすさも申し分なくで。

コーヒーを淹れる前にここに感動、リストもじっくり拝見しました。

淹れ方も丁寧に書かれていて、今一度自分の方法を見直してみたり、いただくのが尚更楽しみになりまして。

以前からブログをお読みいただいている方は私の好みをご存知かと思うのですが、酸味の強い浅煎りコーヒーに馴染めず、今の流れに乗れず終いで。

豆本来の味が分かりにくくも苦味の強い深煎りコーヒーの方がほっとするタイプです。

いただいたオーロラブレンドは酸味も感じるものの、普段飲み慣れているコーヒーの延長線上、とてもバランスが良くて安心感のあるおいしさでした。

山形から来ていた先輩友人、今月28日に鶴岡でBlackbird Marketをオープン予定、現在準備の真っ只中です。

長年水戸で営業され、今年山形は鶴岡で移転オープンと。

鶴岡に行かれる際には是非ともお立寄りいただければと思います思います。

そちらではAURORA COFFEEも提供されるとのこと、お料理はもちろん、コーヒーやデザートも楽しんでいただければと。

わたしもいつか必ず伺います。

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