りんご農園へ

松本でthe source dinerを営む友人にくっついて見学に。

大町にあるりんご農園、小澤果樹園へ立ち寄らせていただきました。

北アルプスを望む環境にあるりんご農園、ジャンル問わずに物作りの場には興味が強くて、突然の訪問ながら好奇心あっていろいろと質問をしていました。

松本からハードサイダー文化を広めたいと地元のりんご農家や醸造家の方々とオリジナルサイダーを企画し、作り上げているの友人、こちらが初のオリジナルサイダーです。

その場でもいただくことができるのですが、運転のため飲酒のできない私は持ち帰りで。

ちなみにハードサイダーとはりんごのお酒、cider(シードル)と言うと分かりやすいでしょうか。

日本ではあまり耳馴染みがなく、私も数えるほどしか飲んだ経験がなくて、近くで手に入るお店にも詳しくなく。

当たり前に飲める環境を作りたいと、友人が松本で奮闘中です。

現在は第2弾まで商品化していて、第3弾も着々と進んでいるよう。

いずれはネット販売もと考えているようですが、現在は地元でだけの提供です。

少量生産と聞いていますので、行ってあるのかどうかはどうぞ直接ご確認いただければと思います。

下山旅はもう少しだけつづきます。

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企画展で

26日(金)から始まる9周年記念企画展、詳細は先日のブログでご覧いただきたいのですが、今回は食品のご用意もしています。

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よしのやま酒粕

こちらも同じ方よりのいただきもの、丹後は吉岡酒造場の酒粕です。

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中村軒

桂は中村軒の柏餅と桜餅をいただきました。

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5月の営業日

5月の営業日をお知らせいたします。

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柿渋うちわ価格改定

熊本、来民の柿渋うちわ、原材料の高騰により価格が上がるとの連絡がありました。

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黄金柑と甘夏の皮

いただいた和歌山産の黄金柑とこれまたいただきものの京都の庭産甘夏と、同じタイミングだったので一緒に皮の始末をすることに。

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黄金柑

和歌山産の黄金柑をいただきました。

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本日の営業時間

本日は16時閉店となりますのでお間違えのないようにお願いいたします。

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落合羊羹

岡山から来てくださった方より、羊羹のいただきもの。

直包の中に不揃いな棒羊羹、この様子から十分にローカル感が伝わってきます。 Details »

あいかむ

あいかむ大好きな友人がただ今来京中につき、仕事終わりに自転車走らせ食べに行ってきました。

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企画展のフライヤー

企画展のフライヤーが出来上がりまして、店頭で配布をしております。

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洋食にも向く和食器

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昨日ご案内をしました今月26日(金)より開催の9周年記念企画展 、テーマは「洋食にも向く和食器」です。

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