Nitta Bakery

東山は六波羅に明日9月9日オープンとなりますNitta Bakeryのパンです。

趣味を通じて知り合った方で、この度3姉妹でパン屋さんをオープンされるとのこと、試作のパンをいただきました。

お父さまが始められたパン屋さん、長い間続けてこられ30周年を迎えられた年に急にお亡くなりになられたようで。

不意に閉めざるを得なかったニッタベーカリー、それから3姉妹で継ぐべくそれぞれに修行をされまして、この度集結。

5年の期間を経て明日同じ地にNitta Bakeryをオープンされます。

京都のパン屋さんの多さ(人口比)は相当なものですが、普段使いのホッとするお店はなかなか見つけにくいもので。

まるき製パン所天狗堂海野製パン所マンハッタン、私が知らないだけともありますが、いわゆる日本のパン屋さんの系統は限られているように思います。

オープンされるお店では新たなパンをと伺っていますが、お父さまのパンを身近にして育った3姉妹、舌が憶えている味を引き継いでおられると勝手に想像。

先代の時に販売していたとのチョコ掛けデニッシュを口にしながら(これも勝手に)思いふけていまして。

クロワッサンもどこか懐かしさを感じる味でした。

学生時代空也像にはまり度々足を運んだ六波羅の地、ハッピー六原(地元スーパー)を知っている私にとっては何だか身近な場所です。

9日(日)〜11日(火)はプレオープンのため9時開店、13日(木)からが本オープンとなり7時からの営業です。

お近くに行かれた際には是非ともお立ち寄りをいただければと思います。

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