大宜味共同窯 買い付け

沖縄仕入旅、翌日は大宜味村へ。

菅原謙さんの工房へ買い付けに参りました。

この日は朝から大雨で、いつまでたっても止む気配がなく。

訪れた時はまだ梅雨明け前、空梅雨続きで沖縄の方にとっては恵の雨だったようです。

晴れた日でも夕立に遭うことがあるので、沖縄行きの際には必ず島ぞうり(沖縄のビーチサンダル)を持参しています。

濡れても泥にまみれても洗えばいいかと、この日もぞうりです。

買い付けた品が届くのはこれから、店頭出しが完了した際にはまた改めてお知らせさせていただきます。

そして諸事情によりこの買い付け分が菅原工房の年内最終入荷となりますので、どうぞ予めご了承ください。

この度のおやつ、と当たり前のように言ってしまっていますが、毎回いろいろとおもてなしをしてくださる菅原さん。

天ぷらや私の好物回転焼やら。

そしてお手製のわらび餅。

大皿にたっぷり、ようじ壷がまたいい活躍ぶりで。

もっちり感が強くてとてもおいしく、ついつい手が伸びてしまいまして。

偶々茶色い食べもの揃いなおやつですが、沖縄の器、料理映え抜群です。

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イチョウ材まな板 訳あり品

常時ご用意しているイチョウ材のまな板ですが、こちらは不定期入荷、訳ありものです。

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緑茶の胡麻和え

いただいた宇治の新茶、出がらしの葉があまりにもきれいな緑色だったので、胡麻和えにしていただきました。

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永谷宗園茶店の新茶

宇治にお住いの方より新茶をいただきました。

永谷宗園茶店の煎茶、天上天下一です。

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CHIANTIのパルミジャーノ

東京は西麻布、CHIANTIのクッキーをいただきました。

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木のひげのツーロングA

東京は多摩のパン屋さん、木のひげのツーロングAをいただきました。

好んでいる固い食べ物の話の流れから頂戴しまして。 Details »

餃子王

当店から徒歩数分の餃子王、食べ納めにと行ってきました。

というのも近々移転されるようで。

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太平通り たまご屋

帰りの飛行機の時間まで那覇の市街地をぷらぷら。

太平通りを目当てに国際通りから市場通りを抜ける何となくのお決まりコースです。 Details »

ジャンバルターコー

晩は名護のジャンバルターコーへ。

何度か来ていますが、タコスとチキンを好み伺っているお店です。 Details »

ウッカガー

沖縄仕入紀行に戻りまして、久松食堂からすぐのウッカガーに立ち寄り。

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梅酒仕込み

先日、梅酒仕込みに必要な道具や材料についてご案内をさせていただきました。

屋台八百屋で見つけた梅を漬けましたので、ものすごく簡単な手順をご紹介させていただきます。 Details »

久松食堂

買い付けの後は金武の久松食堂でお昼ごはん。

久々にチーイリチャーが食べたくなって。 Details »

買い付け

大宜味村の共同窯へ、菅原さんの器の買い付けです。

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