モナリザのサトナカ

伊勢モナリザのサトナカクッキーをいただきました。

ササササササササササ中(サが10個と中)と書いてサトナカと呼ぶようです。

5つの味の詰め合わせ。

塩、米、酒、昆布、黒糖とあり、想像できない味も含まれていて楽しみ。

説明書きを読んでみると相当なこだわりの品でして、以下そのまま記載をさせていただきます。

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粉は三重県産あやひかり、酒粕は大台町にある元坂酒造の純米吟醸酒粕を使用。

塩は神宮御塩田のある二見町、神前海岸で汲んだ海水から作った「岩戸の塩」を使っています。

昆布は伊勢・酒徳昆布の「純白とろろ」を使用。

北海道産の真昆布を代々伝わる酢に漬けこむ「漬前」という工程を経て作られています。

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伊勢神宮の御神饌から塩、米、酒、昆布を選ばれているよう、黒糖味はお店がかつて黒糖を保存していた倉庫だったことから。

素材も由来もこだわり抜いていて、実際にいただいた味も申し分なくです。

しっとりとしたクッキー、それぞれの風味が上品に漂い、酒粕好きとしては「酒」が一段と好み。

黒糖は生姜も入っていてこれがとても良い刺激になっています。

大人好み詰め合わせ、たくさん頂戴しまして存分に楽しませていただきました。

いただきもの、ありがとうございました。

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