てだこそば

食事続きの掲載となりますが、あしからず。

お昼ごはんの後に1軒工房を訪ねているのですが、工房の様子は公開厳禁(過去に心痛むことがあられましたようで)とあって伏せさせていただきまして。

新規開拓のそば店にも寄りながら、必ず戻ってくるのがてだこそば。

個人的には不動の1番です。

いつもはソーキそば(大)を頼むのですが、たまの注文がこちら、沖縄そば(中)にソーキ肉追加です。

*沖縄そば:三枚肉 ソーキそば:軟骨肉

お昼もそばだったので、麺の量を控えて具を増すことにしました。

こちらのお店、白濁スープとコシのある自家製の縮れ麺、そしてとろとろの濃厚な肉と私好みの掛け合わせで、毎度必ず立ち寄っています。

卓上にある紅ショウガはスープに入れてしまうとそれ以降の味も変わってしまうので、個人的な食べ方としては別添えで。

特にこってりとしたソーキ肉にたっぷりと合わせ、そばに入れずともこれだけでいただいたりしています。

注文してからすぐに出てくることも出張中には有り難いお店です。

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本日は特別品について。

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昨日入荷案内をいたしましたふもと窯の器、掲載を忘れていたピッチャーの撮影ついでに、春になってお探しの方も増えてきました花器類のご紹介をさせていただきます。

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熊本、小代焼ふもと窯の器が入荷しました。

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てだこそば

食事続きの掲載となりますが、あしからず。

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