かぼちゃの後始末

こだわっている訳ではないのですが、何だか始末についても続いています。

かぼちゃを調理する時に出てくる種、毎回ではなくとも、気が向くと煎って食べています。

わたをきれいに取り除くのが大変だったのですが、いい方法も見つかりまして。

手で取れる大きなものは予め落としておき、種に付いた細かなものはそのまま水切りネットに入れてもみ洗い。

種とわたがきれいに分かれます。

水気を絞ってそのまま捨てられ、なかなか便利。

洗った種をザルに取って、乾くまで干します。

こういう時にもどうぞ浅ザルをご活用いただければ。

乾いた後はフライパンで煎るだけ、鉄のフライパンを熱して乾煎りをします。

鉄で煎ることで香ばしさが加わるため、味付けはせずに無塩で。

種の始末、ここからがちょっと手間だったり、殻を割って中身を取り出すのが少し面倒な作業でして。

一度にたくさん食べるものではないため、お酒を飲みながらちまちまするにはちょうど良く、私は然程気にならないのですが、細かい作業なのでお嫌いでなければ。

アーモンドとピスタチオの間のような味でおいしいです。

話題の不飽和脂肪酸、オレイン酸やリノール酸が含まれているとあり健康効果を思って1日10粒ほど。

栄養価を調べてしまうと捨てるには惜しく、始末にも効果を期待です。

コメントはまだありません

Sorry, the comment form is closed at this time.

今宮神社

上賀茂神社からパンを買いに行きたくてナカガワ小麦店へ立ち寄り、そこから今宮神社に向かいました。

Details »

賀茂別雷神社

大原から上賀茂神社へ。

Details »

大原ふれあい朝市

東京から友人が来京していて、昨日は朝から京都巡り。

日曜と言うことでスタートは大原の朝市に行きました。 Details »

茶寮 宝泉

下鴨、茶寮宝泉のお菓子をいただきました。

紫陽花と蛍、季節の上生菓子です。 Details »

天狗

荒神口にありますうどん屋天狗に行きました。

友人が遠方より来京中で、たまたま見かけたこの店構えに惹かれたよう。 Details »

POPEYE Issue855

6月9日発売、マガジンハウス発行のPOPEYE Issue855で、バスタオルを紹介させていただきました。

Details »

鳥取食2

山陰仕入旅で持ち帰った食べ物、続いて亀井堂のラスクから。

Details »

鳥取食1

山陰仕入旅の合間に立ち寄ったスーパーや道の駅で購入したものを少しご紹介させていただきます。

Details »

鮮魚たつみ

お昼ごはんは浦富海岸近くの鮮魚たつみへ。

Details »

延興寺窯

延興寺窯へ参りました。

Details »

喫茶 めだかの学校

延興寺窯への買い付けの前に、ホテルを早めに出て岩美町でモーニングを。

道の駅きなんせ岩美の目の前にある、喫茶めだかの学校へ伺いました。

Details »

すみれ

念願のお店、すみれへ。

Details »