金月そば

読谷でのお昼ごはんは金月そばへ。

やちむんの里からも近く、道の駅喜名番所の向かいです。

初めてなので一番人気との金月そば(並)を注文しました。

太めの縮れ麺にカツオの効いた出汁、少ししいたけもあるでしょうか。

あっさりとした合わせ出汁ながら食感しっかりの太麺にも負けず、良いバランスです。

そばには三枚肉の他油揚げまで乗っていまして。

そして炙りのソーキが別添えで。

しっかりとした味付け、炙った油の具合も楽しみたいので別添えはうれしいところ、とろとろです。

麺も具も凝っていて現代的な沖縄そば店との印象、やちむんの丼で出してくださるのですが、こちらもモダンです。

沖縄そば、また探究心に火がついてきました。

結果オーソドックスに戻るたちとは分かりつつ、たまに開拓しています。

道の駅喜名番所に車を停めていたので、久々に中に入ってみました。

こちら商業施設はなく、観光案内所のみの珍しい道の駅。

番所とは琉球王朝時代の役場のことらしいです。

ちなみに手洗所は北窯製。

照明が暗く、分かりづらくてすみません。

喜名番所のあらゆるところにやちむんが使われていますので、観光の際にはどうぞこちらも。

案内の方が常駐でおられ、いろいろと教えてくださいます。

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