てだこそば

1ヶ月ほど前のことになりますが、本日より沖縄仕入旅の様子を数回に分けてご紹介いたします。

毎度到着後一番の食事は浦添のてだこそばへ。

何回登場したか分かりませんが、これからも沖縄に来てここに行かないことはないかと。

中毒なんだと思います。

那覇空港に着いた途端てだこのソーキそばが食べたくて仕方がなくて、このスープを飲んでふっと一息。

お腹いっぱいにして、それがスイッチなんだと思います。

紅ショウガもコーレーグース(唐辛子の泡盛漬け)も入れず、カツオ出汁の効いた白濁スープを存分に楽しんでいただいています。

紅ショウガはソーキ肉を食べる時の薬味として。

スープに浸らないよう上に乗せ、塊をほうばる時にだけ。

骨までとろとろのソーキに酸味のある紅ショウガ、相性抜群です。

縮れ麺の食感もこちらが一番好みでして、スープも飲み干し完食、いつも通りの大満足で。

今回の沖縄行きでは北窯、照屋窯、菅原さんの工房へと買い付けに参っています。

照屋窯の器は先日店頭出しを終えていますので、商品はこちらからご覧ください。

他順次準備が整い次第ブログにてお知らせさせていただきます。

終始車なのでオリオンビールは宿にていただいておりますが、沖縄行きのもうひとつの楽しみでして。

1月に開花することもあって毎冬の恒例品がいちばん桜、ここ数年で登場したクラフトビールシリーズの第5弾琉球セゾン、贅沢気分(第3ビール)は初めて見ました。

あっさりめの沖縄のビール、細かいところまで味の差が分かっていないものの、気候に合っておいしいです。

コメントはまだありません

Sorry, the comment form is closed at this time.

小物干し

通年販売ですが、これからの季節により活躍するものを改めてご紹介。

フェイスタオル幅の小物干しです。 Details »

琺瑯ラウンドストッカー

梅酒仕込みの準備について、先日ご案内をさせていただきました。

梅干しや同じく旬となるらっきょうを漬けられる方に、本日は琺瑯製のラウンドストッカーをご紹介いたします。

Details »

アルザス

久々に一乗寺のアルザスへ伺いました。

遠方より友人が来京していたのでここぞと。

Details »

アルプス洋菓子店のマロングラッセ

東京はアルプス洋菓子店のマロングラッセをいただきました。

Details »

金華堂はや川の羽二重くるみ

福井は金華堂はや川の羽二重くるみをいただきました。

Details »

ショート丈ヘンプソックス

ショート丈のヘンプソックスが入荷しました。

Details »

よしむらおかきの中半月

福井はよしむらおかきの中半月をいただきました。

Details »

モナリザのサトナカ

伊勢モナリザのサトナカクッキーをいただきました。

Details »

かどや

西大路にあるお食事処かどやへ。

好奇心がくすぐられる惹きの強い外観です。 Details »

伏見稲荷大社

伏見稲荷大社へご祈祷に参りました。

Details »

東福寺 臥雲橋

今年も恒例の稲荷詣へ、ルートはお気に入りの臥雲橋経由です。

Details »

菅原工房(菅原 謙)入荷しました。

大宜味村共同窯、菅原謙さんの器が入荷いたしました。

買い付けの様子は先日掲載したブログよりどうぞ。 Details »