すだちの蜂蜜漬け

すだちをおすそ分けいただいたので、蜂蜜漬けにしました。

自宅にすだちの木がある徳島の方からと、農薬やワックスが付いていないとあって皮ごと漬けることにしました。

洗って水気を拭き、スライスして蜂蜜を入れただけです。

果汁が染み出た蜂蜜も楽しみにしていまして、炭酸割りやお湯割りにでもしようかと。

柑橘系の皮の苦味もいける方なので、そのままつまんだり、刻んで料理に使ったりと余すことなくいただこうと思っています。

レモンや柚子、かぼすなどの酸味の強い柑橘類は一度に食べきれないため、少しずつ長く使えるよう漬け込んで保存することが多いのですが、そんな時にはこちら。

酸や塩分に強く密閉できるステンレス蓋の保存瓶、扱いが楽なので重宝しています。

冷蔵庫のドアポケットに入るサイズで、冷蔵保存が必要な食品の収納も難なくです。

定番で作り続けられているため、必要になった時に買い足しできるところも安心。

折角なら同じ瓶で整然と揃えたいですし。

450mlと900mlの2サイズで常時在庫しておりますので、ご入用の際にどうぞ。

ステンレスキャップ保存瓶

450ml ¥350(抜)

900ml ¥400(抜)

コメントはまだありません

Sorry, the comment form is closed at this time.

efish

カレーの後はお茶を。

五条鴨川沿いにありますefishへ。 Details »

ムジャラ

先週末長野から友人が来ていまして、仕事終わりの夜にごはんとお茶と。

ごはんはスパイスカレーのお店ムジャラに行きました。 Details »

AND Bread kitayama

北山のパン店、AND Bread kitayamaのパンをいただきました。

Details »

挽物の鍋敷き

先日入荷案内をしました小林挽物店の木工品買い付けの時にお願いをしていた鍋敷きが追加で入荷しました。

Details »

温泉津焼森山窯 入荷しました。

島根は温泉津焼、森山窯の器が入荷しました。

Details »

珈琲山居

珈琲山居のコーヒー豆をいただきました。

試作の豆ということで。 Details »

銀座ウエスト

東京は銀座ウエストのダークフルーツケーキをいただきました。

Details »

12月の営業日

12月の営業日をお知らせいたします。

Details »

薬味入れと木盆

先日鳥取にて買い付けをしてきました小林挽物店の木工品が入荷しました。

Details »

道の駅若桜とおまけ

小林挽物店からすぐの場所、道の駅若桜で軽くごはんです。

Details »

小林挽物店

鳥取での買い付け、続いては小林挽物店へ。

Details »

延興寺窯

鳥取、延興寺窯にて買い付けです。

Details »