すだちの蜂蜜漬け

すだちをおすそ分けいただいたので、蜂蜜漬けにしました。

自宅にすだちの木がある徳島の方からと、農薬やワックスが付いていないとあって皮ごと漬けることにしました。

洗って水気を拭き、スライスして蜂蜜を入れただけです。

果汁が染み出た蜂蜜も楽しみにしていまして、炭酸割りやお湯割りにでもしようかと。

柑橘系の皮の苦味もいける方なので、そのままつまんだり、刻んで料理に使ったりと余すことなくいただこうと思っています。

レモンや柚子、かぼすなどの酸味の強い柑橘類は一度に食べきれないため、少しずつ長く使えるよう漬け込んで保存することが多いのですが、そんな時にはこちら。

酸や塩分に強く密閉できるステンレス蓋の保存瓶、扱いが楽なので重宝しています。

冷蔵庫のドアポケットに入るサイズで、冷蔵保存が必要な食品の収納も難なくです。

定番で作り続けられているため、必要になった時に買い足しできるところも安心。

折角なら同じ瓶で整然と揃えたいですし。

450mlと900mlの2サイズで常時在庫しておりますので、ご入用の際にどうぞ。

ステンレスキャップ保存瓶

450ml ¥350(抜)

900ml ¥400(抜)

コメントはまだありません

Sorry, the comment form is closed at this time.

今宮神社

上賀茂神社からパンを買いに行きたくてナカガワ小麦店へ立ち寄り、そこから今宮神社に向かいました。

Details »

賀茂別雷神社

大原から上賀茂神社へ。

Details »

大原ふれあい朝市

東京から友人が来京していて、昨日は朝から京都巡り。

日曜と言うことでスタートは大原の朝市に行きました。 Details »

茶寮 宝泉

下鴨、茶寮宝泉のお菓子をいただきました。

紫陽花と蛍、季節の上生菓子です。 Details »

天狗

荒神口にありますうどん屋天狗に行きました。

友人が遠方より来京中で、たまたま見かけたこの店構えに惹かれたよう。 Details »

POPEYE Issue855

6月9日発売、マガジンハウス発行のPOPEYE Issue855で、バスタオルを紹介させていただきました。

Details »

鳥取食2

山陰仕入旅で持ち帰った食べ物、続いて亀井堂のラスクから。

Details »

鳥取食1

山陰仕入旅の合間に立ち寄ったスーパーや道の駅で購入したものを少しご紹介させていただきます。

Details »

鮮魚たつみ

お昼ごはんは浦富海岸近くの鮮魚たつみへ。

Details »

延興寺窯

延興寺窯へ参りました。

Details »

喫茶 めだかの学校

延興寺窯への買い付けの前に、ホテルを早めに出て岩美町でモーニングを。

道の駅きなんせ岩美の目の前にある、喫茶めだかの学校へ伺いました。

Details »

すみれ

念願のお店、すみれへ。

Details »