てだこそば

先日、沖縄へ買い付けに行っておりました。

代わり映えしませんが、お昼ごはんは毎度のてだこそばで。

以前にも書いたことがありますが、沖縄発着の飛行機はかなりの確率で遅れます。

私が主にLCCを利用していることもありますが、今回も到着が遅れ、お昼ごはんが変な時間になりまして。

空港近くでレンタカーを借り車で動いているのですが、ここ数年渋滞がひどくお店に辿り着くまでも思いの外時間がかかりました。

空腹の限界で参りましたてだこそば、ソーキ(軟骨肉)が好きなので、注文はいつも通りのソーキそば(大)です。

骨まで食べられる柔らかい軟骨肉にもっちり系の縮れ麺、そしてカツオ出汁の効いた白濁スープと、この組み合わせが私のタイプでして、沖縄で一番好んでいるそば店です。

地域や店ごとに特徴が様々なので、どこか一番おいしいかと一言ではいいづらく、おそらく皆さん御用達のお店を持っているのかと。

ラーメン店と同じですね。

好みに辿り着くまで結構な期間がかかったものの、その間のそば店巡りもなかなか楽しいものでした。

1回の滞在の中で、1度はここで食べておきたいと定期的に伺っていますが、たまに新規開拓もしていますので、良いそば店情報があれば是非とも。

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