& SUGAR

水戸市街から車で15分ほど、おやつの時間は& SUGARで。

友人夫婦が営む洋菓子店で、開店当初の2012年に訪ねて以来と。

テイクアウトの他、隣の喫茶スペースでいただくこともでき、この度団体旅行のため貸し切りさせていただきました。

正午過ぎの段階でケーキの残りが少ないとの情報を得て、急遽リクエストし取り置いてもらうことに。

その間に来られたお客さんには誠に申し訳なく。

そんな申し訳なさなど全く感じられないケーキの量、大人8名のはずですが、さてひとり何個の予定なのか。

生ケーキの他、日持ちのするバトンケーキ、キッシュやマフィンも販売されています。

パティシエひとり体制ながら品揃え豊富、その日によって動きがあるようですので、情報収集はこちらでどうぞ。

注文ひとつめ、まずはキャラメルシューから。

普段あまりケーキを食べないのですが、と言うのは好まないのではなく、普段の生活サイクルの中で食べるタイミングがなくて。

ケーキを食べることがすごく特別で、非日常とあって構えて臨む気持ちが強くあり、その特別感を一層高めてくれる繊細なケーキに暫くうっとりとしていました。

乱れのないクリームの渦や丁寧に置かれたナッツのひとつひとつ、ピン角のケーキを目の前にちょっとした緊張感を持って。

フォークを入れるのが勿体なくも、一口食べると張っていた気持ちはどこへやら。

次々と手が伸び自然と一口交換会、終いには皿が回り出しまして。

オレンジとヘーゼルナッツのケーキが相当好みにはまり、最後の一口はこちらで締めを。

5年前の訪問時はショーケースの向かいにあった喫茶スペースが改装で拡張されています。

黒い床に白いテーブル、シンプルながら格好良い内装は友人(ここにいない)が手がけたもの。

美しく繊細で鮮やかなケーキが一段と映える喫茶室です。

お店をしている立場で見てしまう店内、黒い床って掃除が大変で、ちょっとしたホコリでも見えてしまうので。

キレイ好きな奥さんの性格でこそ可能ですが、私には維持できないなと。

できないこともあってその格好良さをうらやましく、無いものねだりと。

外観はこちらです。

洋菓子店らしからぬ黒い佇まい、以前はなかった黒フィルム(日光遮断のための)で一層シックな様子ですが、目立つどうのこうの、分かりやすさ云々で勝負していないところがまた素敵なのです。

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