出町ふたばの柏餅

東寺餅に続き、有り難く出町ふたばの柏餅もいただいてしまいまして。

こちらも同じくこし餡版と味噌餡版と。

出町ふたばの味噌餡は緩めで、餡というより味噌ダレ状。

知らずに口にして反対側よりなだれさせてしまいましたが、お店よってこんなにも違うとは。

味噌餡は塩気より甘さの方が強いでしょうか、こし餡は豆餅の餡と同じくで安定安心の味でした。

柏餅を食べ比べられる稀な機会を得まして、面白がって検証しながら楽しませていただきました。

地域性や背景が出るお餅屋さんの包み紙のそれぞれも良いものです。

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引き続き森山窯にて

引き続き森山窯にて。

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山陰仕入旅

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文筆家木村衣有子さんが作るお酒ミニコミ、「のんべえ春秋」5号に掲載をいただきました。

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昨年より継続的に行っていますチャリティー企画、好評につき欠品している期間の方が長くあるのですが、この度追加となりました。

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滋賀に用事があったもので、少し足を延ばしてラ コリーナ近江八幡へ。

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マンハッタン

壬生にあるパン屋、マンハッタンへあんバタパンを目的に訪ねました。

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梅酒の準備と実の活用

そろそろ梅酒の仕込みへ向け、下準備の時期となりました。

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