懐かしいパンの店

朝ごはんを食べに百万遍にある新進堂へ行きました。

大きなテーブルがゆったりと置かれていて、時間というか時代を忘れてしまいそうな店内。

今年で80周年になるそうです。

友人は周年記念のモーニングセットを、私はホットドッグとカフェ(ミルク入り)を頼みました。

素朴で安心する味。

ここのパンを食べていたら、東京に住んでいた頃よく買いにいった文明軒畑田パンを思い出しました。

本当に大好きで、おそらく私の中ではここを越えるパン屋はみつからないと思っている程ですので、お近くの方は是非行ってみて下さい。

お店に戻り、先日やすった棚板を設置して油を塗りました。

床材に使用したオークに比べて吸い込みがよく、変化が大きいですね。

ただ今乾燥中です。

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