伊賀焼土鍋 入荷しました。

当店冬の定番品、伊賀焼の土鍋が入荷しました。

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今年で6回目の紹介となりますが、初めてご覧になられる方に改めてご説明させていただきます。

実際に持っていただくと分かりやすいのですが、伊賀焼の土鍋は土目が粗いために軽く、その多孔質な性質から高い蓄熱性があります。

分かりやすく言うと、熱しにくく冷めにくい性質。

熱が逃げにくいため、一度温めた後はとろ火で加熱していただくだけで十分。

食材にじっくりと熱を伝えるため野菜はとろっと甘く、またさっと火を通したい青菜などは火を止め蓋の内側で蒸していただければ。

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鍋料理にご入用になられる方が多いのですが、とろ火で炊きたい普段の料理にも是非お使いください。

また保温性が高いためガスコンロから食卓に移した後も冷めにくく、追い火をしなくても最後まで温かく食事ができます。

お子さんやペットがいるご家庭でも安心かと。

ごくシンプルな形なのですが、撮影をするとなぜか丸みが強調されて。

実物はもっとシャープで、厚みある取手がアクセントとなり良いバランスです。

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しっかりと握れる高さもあります。

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ご用意しています土鍋は7寸、8寸、9寸の3サイズ。

それぞれの用途はこちら。

7寸:1~2人用の鍋料理、蒸し野菜や簡単な煮込み一品料理、オーブンウェアにも向く大きさ。

8寸:2~3人用の鍋料理、ポトフやシチューなどに。

9寸:4~5人用の鍋料理、おでん、ブリ大根など具がごろごろと大きいものに。

色は飴と青磁の2色、それぞれ内側は白色です。

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使い込むにつれ次第に色味が増していき、ひび(使用に差し支えのない)なども入っていきますので、変化の様子も含めて使用を楽しまれてください。

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伊賀焼の土鍋を初めてお使いになられる方には、扱い方、お手入れ含め店頭でより詳しく説明させていただきますので心配なく検討いただければと思います。

伊賀焼土鍋 飴釉・青磁釉

7寸 ¥5,000(抜)

8寸 ¥8,300(抜)

9寸 ¥9,500(抜)

 

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