こたろうのたい焼き

ブログでも何度か登場していますこたろうさんのたい焼き。

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友人からいただきました。

つぶあん、白あん、うぐいすあんの中からうぐいすあんを選んでくれたよう。

豆の粒感が残るさっぱりとした甘さのあん。

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一丁焼きで作られるこたろうさんの薄皮たい焼きは、皮のパリッとした食感が特徴的です。

持ち帰って家でいただく時にはレンジで温め直し、表面を網焼きで炙ります。

出来る限りできたての食感を復元してと。

うぐいすあんの「緑」とたい焼きの「茶」から器は三彩のものを選びました。

器と同系色の食べ物を乗せるとぼやけてしまうこともありますが、動きのある柄であればメリハリが出てくるもの。

有り難くいただいた食べものでも手持ちの器使いを楽しませていただいています。

こたろうさんは仁王門通沿い、ロクからは徒歩15分程です。

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