今西軒のゆであずき

今西軒のゆであずきを頂戴しました。

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東京からロクに何度も足を運んでくださる京都通な方からのいただきものです。

おはぎ3種とゆであずきのみを販売している和菓子店で、午前中には売り切れてしまうとのお話。

烏丸五条を下った辺りと、家から距離があることもあって私にはなかなか縁遠い食べ物。

豆芋類が好物なもので、甘い食べ物の中では小豆と干し芋が一二を争うポジションにあり、瓶に詰まった小豆をいただいた時には少々興奮してしまいました。

連日ご紹介をしているぐいのみに取り分けていただいてみることに。

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粒あん派の私にはうれしい豆の皮。

さらっとしていますね、「あんこ」ではなく「ゆであずき」と言う名がまさにぴったりで。

スプーンが止まらないと聞いていた理由がよく分かりました。

優しくすぅっと入っていく感じ、止めどころが難しく取り分けて正解です。

そう言えばあずき単体で口にする機会って稀ですよね。

普段慣れ親しんでいる食材ではありますが、いただき方次第で新鮮に感じます。

残りのゆであずきはいろいろな食べ物との組み合わせを楽しませていただこうかと。

この度もありがとうございました。

こうして京都の店を知ることが多く、情報も有り難くいただいております。

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