海の店ささき・森山窯

出雲から9号線をひたすら西に走って温泉津へ。

毎回前を通る度に気になっていたお店、海の店ささきでお昼ごはんを。

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出雲方面から向かうと屋根に大きく「海」と書いてあるのが見え、今まで2度訪ねたことがあるのですが、定休日や臨時休業と重なり、3度目にしてようやく入ることができました。

メニューは日替わり定食とラーメン、ラーメン定食の3種のみ。

日替わりを頼みました。

バトウとヒラマサのお刺身。

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山陰では知られた魚のようですが、私は初めていただきました。

ヒラマサは歯ごたえのある白身の魚、ブリに似ていますが、ブリと比べるとさっぱりとした味です。

バトウは島根沖水深100mの海底に生息している魚なのだとか、新鮮な刺身でいただけるのは限られた地域だけのようです。

島根の刺身醤油は甘めで、淡白な白身の刺身に合いますね。

身が締まっていて、とてもおいしいです。

こちらは沖イワシの唐揚げ、一口いただいてまず驚きの食感。

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脂が乗ったぷりぷりの身にイワシだと分からなかったくらい。

身の食感の良さに加えて甘みもあり、衝撃のおいしさです。

お味噌汁にも白身の魚が入っていたのですが、生魚、煮魚、揚げ魚と様々に楽しめる大満足な定食でした。

周囲に何もない国道沿いにぽつんとあるためか、お客さんは地元の方ばかりでしたね。

また次回も訪ねてみたいお店です。

ここから車で30分ほど、温泉津に到着。

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やきものの里は定休日のようでした。

毎度何となく覗く登り釜。

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ふたつある内のひとつは現在使用しておらず、中は壷瓶が並べられた状態になっています。

森山窯にお邪魔して、半年に一度の買い付けを。

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入荷品は先日のブログでご確認ください。

登り窯で焚かれた器も買い付けて、仕事を終えた後にお茶をいただきました。

毎年この時期に訪ねると、裏で採れた柿をごちそうしてくださいます。

熟れた柿がお好きな森山さん、濃い色の柿を剥いて呉須釉のお皿に乗せてくださいました。

柿のオレンジと呉須の渋い青の相性が良く、季節と器を楽しみながらのお茶の時間です。

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飾ってらっしゃった大皿、こちらも呉須です。

森山窯で思わぬうれしい出会いもあって、長時間お邪魔してしまいました。

気がつくと既に夕方、ここからは鳥取方面へ。

山陰仕入旅はまだまだ続きます。

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