いただきもの具材

トマトとズッキーニ、ローリエをいただきました。

それぞれ別の方にいただいたのですが、パスタの具材がタイミング良く集まったものでオイルパスタを。

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たっぷりめのオリーブオイルに低温からにんにくを入れてじっくりと香り出し。

ローリエも同じくして香りを移して。

いただいたトマトは肉厚でやや固め、火を入れた方がおいしいと伺っていたので、ズッキーニと同じく焼き目が付くまで鉄のフライパンでこんがりと。

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オリーブオイルと塩こしょう、パスタの茹で汁で基本的には味付けを、フライパンで和える時に一周だけさっと醤油をかけました。

野菜の味が濃かったのでこれで十分。

ごちそうさまでした。

パスタ皿に使用しましたのは小鹿田焼の8寸皿です。

先日まで開催していました個展の期間中は瑞穂窯の情報を連日お届けしていましたが、実はその間に小鹿田焼が入荷しておりまして。

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ご案内が遅くなりましたが、店頭には既に並べております。

只今豊富にご用意しておりますので、どうぞごゆっくりとご覧ください。

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