開店2周年を迎えました。

本日4月24日をもって開店から2年が経ちました。

店内の什器は家から持ってきたものなので元々使い込んだ味があり、オープン当時とそう見た目に変化はないですね。

新品を使用した無塗装の床は落ち着いたいい色に変わってきました。

もちろん汚れもありますが‥‥。

日曜日の晩、井上さんとごはんに行ったのが「パクチー」。

居酒屋、串カツ、中華、タイ料理と候補を挙げた中から井上さんに選んでいただいたのがタイ料理。

タイ料理店が初めてとのことで、お口に合うかどうかチャレンジも含めてパクチーへ行きました。

そう言えば、1周年の時の晩ごはんもパクチーへ行ったんですよね。

賑やかな料理店なので、お祭り気分のままでおいしいごはんとお酒を楽しみました。

3年目に入り、この1年の目標というのは特にありません。

ただ行きたい所に出向いて、見たいものを見て、惹かれたものを自分の生活に取り入れること。

そしてその物を使うことが私の中で当たり前になり、普通になった時にこの店に反映させること。

これについては変わらずに続けていきたいと思っています。

井上さんとのお話の中でも「普通」という言葉が出てきました。

ご自身の作られている器が使う方にとって何も特別なことではなく、普通だと感じて欲しいと。

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